Louis Bouvrette

Formateur Agroalimentaire

Bureau : 514-357-4812

Consultant d’expérience, spécialisé en hygiène et salubrité des aliments, Louis évolue dans le domaine de la restauration depuis plus de 35 ans. 

 

À travers son parcours, il a occupé des postes de gestionnaire, de directeur contrôle de qualité et de directeur de la formation pour différentes chaînes de restaurations, pour lesquelles il a aussi effectué plusieurs inspections (audits).

 

Louis détient la certification du MAPAQ qui lui permet d'enseigner les deux volets du programme de formation en hygiène et salubrité des aliments.  Depuis 1999, il a certifié au-delà de 5000 personnes, manipulateurs d’aliments et gestionnaires de services alimentaires.

 

Il est également certifié pour la formation en hygiène et salubrité TrainCan (Canada) et ServSafe (États-Unis).  Il a d’ailleurs contribué à la deuxième édition française du livre de certification « La salubrité alimentaire » de TrainCan.

 

Il a collaboré au lancement d’un système de contrôle des aliments destinés au commerce de détail pour 220 établissements faisant partie d’une chaîne de restaurants réputée au Québec.

 

Louis est reconnu pour être une personne dynamique, à l’écoute de ses clients et qui adore partager ses connaissances afin de les aider à mieux performer.

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